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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 11:38
  
    On peut être bloggeur et néanmoins chrétien, dans le sens où si je peux vous éviter une mésaventure, je le fais! 
    Tout le monde connaît maintenant chez la marque orange, Migros, le label vert et blanc M-Budget à prix compressés. Dans cette gamme, il arrive que certains produits allient le bon marché et la qualité gustative. Je me souviens encore d'un test sur le jambon en tranches sec où le M-Budget avait gravi la plus haute marche du podium. 
    En revanche, il en est d'autres où le miracle n'a pas lieu et où la compression du prix entraîne une dépression du goût!
   En voici un exemple .  
Fondue M-Budget  Ingrédients: fromage 44%, vin blanc, eau, amidon de pomme de terre, kirsch, amidon modifié de tapioca, sel de cuisine, sels de fonte: E339, E452, épices. Teneur totale en sel de cuisine: 1,2%
(Ici on a au moins pour l'instant échappé à l'huile de palme!)


      Pour ceux qui auraient déjà mangé une bonne fondue au fromage à 100%, la Budget, sans être mauvaise, n'en reste pas moins fort médiocre. D'autre part, la règle des 200 g par personne ne joue pas, à cause du faible % de fromage! Nous étions 5 dont 3 dames pour 1200 g, ce qui fait 240 g par personne et pourtant la morne plaine du fond du caquelon nous est apparue bien avant la satiété! Donc si vous prévoyez ce paquet pour 6 lurons de 80 kg de moyenne, lancez en même temps des spaghettis!
   
Donc le seul argument reste le prix, voyez le tableau comparatif:

Type de fondue Prix par 100g % de fromage
Fondue moitié-moitié
avec sachet de vin-épices  séparé
(et huile de palme !! )
2,33 100
Fondue moitié-moitié
standard
2,23 100       
Fondue Tradition 2,08 100
Fondue M-Budget 0,97 44

On constate facilement que la réduction de prix s'obtient en diminuant le fromage de plus de la moitié ! Alors à quoi sert une fondue sans fromage?
Ne serait-ce pas comme ce couteau sans lame auquel il manque le manche?

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Michel Luisier - dans Cuisine
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commentaires

Les gourmandises d'Aurél ! 15/02/2010 07:40


merci c'est sympa à savoir tous ça !!!