Le vin traité à l’ozone produit des polyphénols bons pour le cœur (qui remplaceraient avantageusement les sulfites ) . Et qui dit remplacer les sulfites dit adieu au mal de crâne. (Science et Vie no 1075, avril 2007, p.22. )
Une autre étude, basée sur la longévité remarquable des habitants du Gers, (France), - évitez de prononcer gerce quand vous vous adressez à une dame – montre que le cépage tannat, utilisé aussi en Sardaigne (Italie), contient naturellement ces polyphénols.
Dans le même journal, je découvre qu’une étude ayant porté sur 23681 grecs de 20 à 86 ans à démontré que ceux qui font trois fois par semaine une sieste d’au moins trente minutes auraient 37% de risque en moins de développer une maladie cardiovasculaire. (op.cit . p.46)
A ce stade, j’en conclus provisoirement que la picole et la sieste sont les mamelles de la longévité sur lesquelles je vous invite à vous endormir béatement, après la tétée.